Beelitz ist als Spargelstadt mit seinem jährlichen Spargelfest Anfang Juni bekannt. Im Ortsteil Schlunkendorf befindet sich das Spargelmuseum. Wie der Spargel nach Beelitz kam, kann man auf der homepage der Stadt Beelitz nachlesen. www.beelitz.de Hier finden Sie auch eine Auflistung der Spargelhöfe in und um Beelitz.
Spargelrezepte und Tipps um edle Gemüse hat der Beelitzer Spargelverein gesammelt. www.beelitzer-spargelverein.de

1247 wurde die Siedlung, die damals an wichtigen Handelswegen lag, erstmals urkundlich erwähnt. Auf einem Spaziergang durch die historische Altstadt kommt man an der Posthalterei mit Hochzeitszimmer vorbei, einem Gebäude im Stil des spätbarocken Klassizismus, 1789 errichtet. Die Beelitzer Stadtkirche Sankt Marien wurde in ihrer heutigen Gestalt 1511 errichtet. Ein kleiner Anbau stammt aus dem 14. Jahrhundert und wird als Wunderblutkapelle bezeichnet.
In der Postatraße 16 wird in der "Alten Posthalterei" über die Beelitzer Stadtgeschichte berichtet. Die einstige Postkutschenroute von Lutherstadt Wittenberg nach Berlin führte durch Beelitz.

Beelitz liegt als zentraler Ort im Naturpark Nuthe-Nieplitz mit seinen feuchten Niederungsbereichen und grenzt an den Beelitzer Sander mit ausgedehnten Kiefernforsten. Der Luftaustausch zwischen der trockenen Luft des sandigen Kiefernwaldes und der feuchten Luft der angrenzenden Niederungsgebiete bewirkt eine besondere Luftgüte. 
Ende des 19. Jahrhunderts entstand in Beelitz eine moderne Lungenheilstätte. Hier wurde die Tuberkulose behandelt, die in Deutschland verheerende Ausmaße angenommen hatte. Fast eine Million Menschen waren an ihr erkrankt. Von technikhistorischem Interesse ist das Heizkraftwerk der Heilstätten. 1898 bis 1902 errichtet, war es die erste Fernheiz-Kraft-Anlage in Deutschland, die als Kraft-Wärme-Kopplung betrieben wurde.
Andreas Jüttemann hat auf seiner homepage umfangreiches Material und Fotografien zu den Beelitzer Heilstätten zusammengetragen. www.beelitzer-heilstaetten.de

Im September 2015 wurde über dem Gelände der Beelitzer Heilstätten ein Baumkronenpfad eröffnet. www.baumundzeit.de

Fotos und Bericht vom Besuch einer Berliner Fotogruppe in Beelitz Heilstätten und Baumwipfelpfad im Juni 2016 siehe  www.naturerlebnisse24.de